注文の多い料理店

宮沢賢治の名作。

「注文の多い料理店」

舞台は西洋料理、山猫軒でのお話。

当軒は注文の多い料理店ですから

どうかそこはご承知ください。

お客さまがた、ここで髪をきちんとして

それから靴の泥を落してください。

鉄砲と弾丸たまをここへ置いてください。

尖ったものは、みんなここに置いてください。

注文すべき客が店からの注文に応えていきます。

店からの注文が多ければ多いほど

客は期待に胸が膨らむのです。

そんな料理店、実在しました。

当店は完全ご予約制です。

ご予約はお電話のみで承っております。

火曜~土曜の14時~17時半の間にお電話ください。

買い出し等で、電話に出れないこともあります。

キャンセル料は3日前から

当日のキャンセルは100%頂きます。

人数の変更も前日までにお願いします。

昼食は10食限定、12時一斉スタートです。

ディナー入店は20時までになります。

メニューは昼夜同じ、コースのみです。

ご提供は人数が揃われてからになりますので

時間厳守にてお願い致します。

店内は音が響きやすくなっておりますので

周りのお客様にご配慮ください。

香りを楽しんで頂く為に香水はご遠慮下さい。

お料理以外の写真撮影はお控えください。

全面禁煙です。喫煙所はありません。

18歳未満のお客様はご遠慮ください。

お願い事がたくさんあり

大変恐縮ではございますが

ご協力頂けますよう、よろしくお願い致します。

夫と2人で忘年会をすることにしました。

お店はどうも気になるこの中華屋さん。

予約の電話も時間設定があるし

タイミングよくかけられません。

思い出して電話してみると

プーッ プーッ いつも電話中です。

何度かかけて繋がりました。

ランチ当日。

時間厳守と言われたので

20分前に到着しました。

すると・・・

シャッターが閉まっています。

早めの到着も許さない店ルール。

仕方がないのでちょっとブラついて

10分前。

まだ閉まっています。

嘘でしょ。

また店の周りを歩いて周り

5分前。

ようやくシャッターが開きました。

名前を告げるとテーブルを指定されました。

それから予約客が続々と入ってきます。

ランチは10食限定です。

全員でぴったり10人でした。

ランチタイム、スタート。

のっけからノックダウン。衝撃KO!

肉厚ふかひれは仰天ニュース。

あーん、やばいよやばいよ。

今ラインを超えました。ここはもう異次元。

全ての食事が終わると2時間経過していました。

繊細でダイナミックなコース料理は

スタンディングオベーション級。

最後に出た杏仁豆腐は

記憶の中の史上NO1に輝きました。

ご好意でお土産に蒸しパンを頂きました。

せいろで温めて口に放り込むと、

わっわっわぁぁぁ! 声を出さずにはいられない

正真正銘のまんとうでした。

マントウ! まんとぅ! 饅頭!

次回は絶対にコースに追加します。

心わしづかみ。

コメント

  1. どんぐりん より:

    ええぇぇぇ~!!?すごい気になる。

    どこ? 私でも行ける所?
    教えてくださいな( ̄0 ̄)
    いつも どこで見つけてくるの?

    あのラーメン屋さん
    息子くんのバイトしてた!
    あそこがTVにでてたよ。

    • カーニバル より:

      MASUKIっていうお店。
      オープンしたての頃、道路に小さな看板が立てかけてあって
      通るたびに気になってたのよ。
      お昼でも2時間コースだから余裕スケジュールで。
      ドリンクは別料金だけど
      中国茶をポッとで頼むとたっぷり飲めていいよ。

      ムスコはイタリアの旅費を貯めるのに
      昼も夜も必死で働いてまーす。

  2. ゆずび より:

    そのお皿、小鹿田じゃん!!
    大分県人なのかしら!?

    注文が多いのは、お客さんに美味しく食べてもらうため、その時間も大切に味わってもらうようにと料理人の拘りや配慮なんだね。
    フカヒレもお肉やお魚、、中華だけというけれど、どんなお味なんだろう。気になるわあ。きっと息子ちゃんも気になるだろうな。

    • カーニバル より:

      小鹿田焼、料理が映えていいよね。
      スイカの種みたいな柄が好き。
      お客さんの中にね、たまたま中国人の人がいて
      北京料理と四川料理(だった気がする)を
      うまく組み合わせてすごく美味しい!って
      絶賛してたよ。本場の人も納得ってすごいよね。
      またカニ行きつけ店が増えたわ。

  3. gulu より:

    また行きたいところが増えた\(^o^)/
    広島へ行ったら行きたい場所が沢山あって忙しい。
    前回は泊まった時にグルの散歩をさせていたら道を聞かれて、
    「すみません私は旅行者で詳しくないんです。」って言ったら
    「え?犬の散歩してるのに?」と言われたのを思い出したわ。
    明日から久々に夫と旅するのだけど、グルがいない事を実感してしまいそう!

    お客様をお迎えするには、お店側は準備が沢山必要で、
    丁寧にしようと思えば思うほどお客様にご協力をいただかないといけない
    項目が増えてしまうのだよね。
    その場の臨場感でやり取りする醍醐味ももちろんあるけど、
    充分な段取りをしておもてなしをするというのもいいなあと思う。
    杏仁豆腐を愛するカニさんが史上NO1だなんて!
    きっと素晴らしい仕事ができるお店なんだろうな~。

    私も明日は静岡の大好きなお店に行って、
    原点に返ってこようと思う~。
    お店って店主の人柄も出るよね。
    色んなことを考えるけれど行き着く場所は
    いつも自分が楽しく幸せに生きていないとな!と思うことなのです。
    happyは伝染るんです。

    • カーニバル より:

      ハードスケジュールになるね。
      あっちこっち、多国籍。
      ぷっ、ほんとよ!
      犬の散歩している旅行者はなかなかいないよね。
      静岡、guluは見えないだけでいるかもよ。

      すごく効率的なお店だったよ。
      夫婦でやってるお店だから
      guluさんにも通じるものがあるかも。
      客単価からいって変な客も行かないだろうし
      ランチが終わればダラダラできない。
      でも2時間たっぷり居るんだけど
      お店としてもすぐ片付けて夜の準備が出来るよね。
      あの方式は素晴らしいと思ったよ。
      味も良いし大満足でした。

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