自宅 de ビビンバ

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今日のおやつは飲むティラミス。

ムスメが塾に通いだしました。

塾は19時から21時まであるので

ムスコがバイトのある日は

夫と2人での夕食になります。

そこからムスメ、次にムスコと順に帰宅してきて

またご飯の準備か!というのも面倒で

かといって鍋なんてしても中途半端。

毎回メニューを考えるのも疲れます。

そこでビビンバの登場。

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専用鍋を熱々に熱します。

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ジュワー!と油を入れて馴染ませたら

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炊き立てでも冷ご飯でもどちらでもOK!

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味付けした挽肉と卵をのせたら

上からニンニク醤油とごま油をまわしかけます。

音が変わって美味しそうな香りがしたら

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はい、出来上がり。

中華スープもつけました。

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おこげはカリッと、中はフワッとジュワッと

色々な食感が楽しめます。

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塾の日はビビンバに決定。

これなら各自作れてワタシもゆっくり出来ます。

次の塾の日は、納豆ビビンバにしよう。

コメント

  1. tomozou より:

    ビビンバを自宅で作るって記事をカニさんのところで随分前に見てから、ようやくうちでもつくるようになって数ヶ月
    お弁当にもいいし、具材もなんでもいけて、すっかりヘビロテしています。
    こちらの器も、ずっと買い物カゴに入れたまま、石焼じゃないビビンバを作っていましたが、やっぱり直に火にかけての、おこげが欲しい!
    定期的に、物を見直されているカニさんが、こちらの器を手放さないのは、やっぱりおすすめなんでしょうね? ついに買ってしまおうかなぁ ラーメンなどの器としても、使っていらっしゃいましたよね?

    そんなことを思っていた矢先の記事、
    嬉しいです!

    あ、今年もよろしくお願いします♪

    • カーニバル より:

      何年も前までは、ビビンバが食べたくて外へ食べに行ってたけど
      一番安い種類のビビンバで1000円弱ぐらいだったかなぁ。
      割高すぎると思って探したビビンバ鍋。
      そりゃーもー直火のあのおこげはたまらないね。
      具材も冷蔵庫の中にあるもの何でもいいし
      何のせてもビビンバの美味しさが堪能できちゃうから
      仮にこれが壊れてもまた買い足すと思う。

      ラーメンとか麺類の時はすっかり漆の器になっちゃった。
      そのほうが口当たりもいいし軽いから。
      ビビンバ鍋は、例えば1人鍋焼きうどんとかなら使えるかも。
      土鍋じゃ大きすぎるし大げさって時に便利かも。

  2. gulu より:

    私、月曜日休んでいてね、
    昨日はオクの終了後でてんやわんやだったの。
    やっとカニサン所に来れて、毎日UPされているから
    ウキウキして全部コメントしたった。笑

    熱々のビビンバ鍋をつかむ道具もかっこいいね。
    私、ビビンバ大好き。美味しいよね。
    でも、何種類かナムル作って~、お肉焼いて~、ってめんどくさいな!と
    思っていたんだけど、形にこだわらずに作れば良いんだね。
    正島克哉さんの片手土鍋でやってみる!

    • カーニバル より:

      自宅でビビンバはナムルなんて必要なし!
      ワタシは出勤前のゴミ探しの時なんかに
      冷蔵庫の残りものや捨てたいパックやトレーに入ってるものを
      フライパンにガーッと入れて味付けておくの。
      で、家に帰ったらビビンバ鍋を加熱して具材をのせるだけ。
      納豆ビビンバの日は、納豆と卵とネギだけよ。
      それでも胡麻油とにんにく醤油があればご馳走になっちゃう。
      お肉もルールがないのがルールだねー。

  3. bjy5151 より:

    カニさん、お久しぶりです!
    新年、すでにあけましてだいぶたちますけど、今年もよろしくお願いします!

    家族順番にご飯のしたく、メンドーですよね~
    ビビンバ!そうか、その手があったかぁ~忘れてました!!

    寒いと鍋しか考えつかないけど、独り鍋2回の洗い物とかメンドクセー!!ってことで
    我が家では仕方なく、双子BOYSたちのご飯を18時に作って、その後、結局主人帰宅を待っての22時過ぎにお鍋、のパターンでした。。。
    翌日胃にもたれるし、太るし・・・いいこと全くなしだった夕食に光がさしましたよ~☆

    早速うちも、今夜黒いお皿ジュウジュウいわせてビビンバにしまっす!!

    • カーニバル より:

      それそれ、鍋にすると〆の雑炊食べたいのに
      今から帰ってくる人のも残しておこうとか考えて
      雑炊もうどんも入れられなくなっちゃうんだよね。

      ビビンバって具材が何だとしても特別感があって
      みんな喜ぶから作るほうとしても助かっちゃう。
      今夜はジュワジュワおこげハフハフだね。
      うちは明日またビビンバDAY☆

  4. yukie より:

    ビビンバ鍋、ずーっと気になってたけど我が家にもお迎えしようかなあ。
    ブログに登場するたびトキメイテたよー。
    帰宅が遅くなった日は、大体鍋か炒飯か麺類にしてるけど、全部に使えそうだし、何よりカニ流ビビンバ、めちゃ美味しそう!!
    来週あたりジュワジュワハフハフしてるかも、、、。

    • カーニバル より:

      ときめく感覚が長ければ長いほど本物かもね。
      ワタシ、会社でも使ってるのよ。
      同僚栄子がそれ見て、結婚する時はお祝いの品それください!って。
      で、新しいの買ってプレゼントしたんだけど
      あれから何年も経過した今ですら大活躍だって。
      ちなみにワタシ、今週はグリルパンで
      お肉と卵をジュージュー会社でやってまーす。
      調理器具と器が同じって洗い物も少なくていーよね。

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